Traubensalat mit Walnüssen

Portionen: 2 | Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten | Kalorien: ca. 230 kcal pro Portion | Eiweiß: ca. 5g | Fett: ca. 13g | Kohlenhydrate: ca. 24g

Zutaten

Für den Salat:

• 300 g Trauben
• 100 g Joghurt
• 25 g Walnüsse

Für das Dressing:

• 1 TL Honig (5 g)
• 1 TL Zitronensaft (5 ml)
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Trauben vorbereiten
   Die 300 g Trauben waschen, gut abtropfen lassen und halbieren.
2. Walnüsse rösten
   Die 25 g Walnüsse 2–3 Minuten ohne Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne rösten, bis sie duften.
3. Dressing anrühren
   100 g Joghurt mit 1 TL Honig, 1 TL Zitronensaft und 1 Prise Salz verrühren.
4. Salat mischen
   Traubenhälften mit dem Joghurt-Dressing vermengen.
5. Walnüsse zugeben
   Geröstete Walnüsse darüberstreuen.
6. Abschmecken
   Wenn zu süß: 1/2 TL Zitronensaft ergänzen. Wenn zu sauer: 1/2 TL Honig nachgeben.
7. Servieren
   Frisch servieren, damit die Walnüsse knusprig bleiben.

Tipps für Anfänger

• Trauben halbieren macht das Essen einfacher und nimmt das Dressing besser auf.
• Walnüsse nicht zu dunkel rösten – goldgelb reicht.
• Dressing erst kurz vor dem Servieren zugeben.