Saison Juli bis September
Mirabellen
Mirabellen passen in die saisonale Küche und werden je nach Produkt frisch, gegart oder als Basis für einfache Gerichte genutzt.
Was soll ich jetzt tun?
Beim Einkauf auf feste, frische und unbeschädigte Ware achten.
Nach Produktgruppe lagern und nicht unnötig lange liegen lassen.
Besonders geeignet für frisch, Kuchen, Kompott.
Kurzantwort
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Mirabellen von Juli bis September. Für Einkauf und Planung zählt die Herkunft, weil Handelsware auch außerhalb der regionalen Zeit verfügbar sein kann. Die Lagerung richtet sich nach Produktgruppe: gekühlt wenige Tage; am besten geeignet für frisch, Kuchen, Kompott.
Verfügbarkeit im Jahr
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Lagerung & Haltbarkeit
Frisch halten
Unbeschädigte Ware hält besser als angeschnittene oder gedrückte Stücke.
Passender Ort
Kälteempfindliche Sorten nicht zu kalt lagern; empfindliche Blattware und Kräuter kühl und feucht schützen.
Zeitnah prüfen
Bei Schimmel, fauligem Geruch oder schleimiger Oberfläche nicht verwenden.
Rezepte mit Mirabellen
Hier gibt’s bald was Leckeres
Wir arbeiten an Rezepten mit Mirabellen. Komm bald wieder vorbei.
Wichtig
Kerne nicht mitessen oder zerkleinern. Schimmlige oder gärige Früchte aussortieren.
Häufige Fragen
Wann haben Mirabellen Saison?
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Mirabellen von Juli bis September.
Wie lagere ich Mirabellen?
So lagern, dass Frische erhalten bleibt: gekühlt wenige Tage.
Wofür eignen sich Mirabellen?
Besonders für frisch, Kuchen, Kompott.