Ofenpflaumen mit Joghurt

Portionen: 2 | Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten | Kalorien: ca. 190 kcal pro Portion | Eiweiß: ca. 6g | Fett: ca. 5g | Kohlenhydrate: ca. 29g

Zutaten

Für die Pflaumen:

• 400 g Pflaumen
• 1 EL Honig (15 g)
• 1/2 TL Zimt

Für den Joghurt:

• 200 g Joghurt
• 1 TL Honig (5 g)

Zubereitung

1. Ofen vorheizen
   Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Pflaumen vorbereiten
   Die 400 g Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
3. Würzen
   Pflaumen in eine Auflaufform legen und mit 1 EL Honig und 1/2 TL Zimt vermengen.
4. Backen
   18–20 Minuten backen, bis die Pflaumen weich sind und der Saft sprudelt.
5. Joghurt anrühren
   200 g Joghurt mit 1 TL Honig glatt rühren.
6. Servieren
   Warme Pflaumen auf Tellern anrichten und Joghurt dazugeben.

Tipps für Anfänger

• Pflaumen nicht zu lange backen, sonst zerfallen sie vollständig.
• Den Saft, der austritt, als natürliche Sauce mitservieren.
• Joghurt erst beim Servieren dazugeben, damit er nicht warm wird.