Portionen: 4 | Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten | Kalorien: ca. 100 kcal pro Portion | Eiweiß: ca. 1g | Fett: ca. 0g | Kohlenhydrate: ca. 23g
Zutaten
- 500 g Trauben
- 50 ml Wasser
- 1 EL Zucker (12 g)
- 1 EL Zitronensaft (10 ml)
- 1/2 TL Speisestärke (2 g)
Zubereitung
- Trauben vorbereiten
Die 500 g Trauben waschen und halbieren. - Aufkochen
Trauben mit 50 ml Wasser, 1 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. - Köcheln
5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Trauben weich und leicht aufgeplatzt sind. - Stärke anrühren
1/2 TL Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser glatt verrühren. - Binden
Stärke einrühren und 1 Minute weiterköcheln lassen. - Abschmecken
Bei sehr süßen Trauben weniger Zucker verwenden. Wenn zu sauer: 1/2 TL Zucker nachgeben. - Servieren
Warm oder kalt servieren.
Tipps für Anfänger
- Trauben platzen beim Kochen leicht auf – das ist normal.
- Speisestärke immer kalt anrühren.
- Bei sehr süßen Sorten weniger Zucker verwenden und erst am Ende abschmecken.