Saison August bis September
Mirabellen
Mirabellen passt in die saisonale Küche und wird je nach Produkt frisch, gegart oder als Basis für einfache Gerichte genutzt.
Was soll ich jetzt tun?
Beim Einkauf auf feste, frische und unbeschädigte Ware achten.
Nach Produktgruppe lagern und nicht unnötig lange liegen lassen.
Besonders geeignet für frisch, Kuchen, Kompott.
Kurzantwort
Mirabellen hat in Deutschland vor allem August bis September Saison. Für Einkauf und Planung zählt die Herkunft, weil Handelsware auch außerhalb der regionalen Zeit verfügbar sein kann. Die Lagerung richtet sich nach Produktgruppe: gekühlt wenige Tage; am besten geeignet für frisch, Kuchen, Kompott.
Verfügbarkeit im Jahr
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Lagerung & Haltbarkeit
Frisch halten
Unbeschädigte Ware hält besser als angeschnittene oder gedrückte Stücke.
Passender Ort
Kälteempfindliche Sorten nicht zu kalt lagern; empfindliche Blattware und Kräuter kühl und feucht schützen.
Zeitnah prüfen
Bei Schimmel, fauligem Geruch oder schleimiger Oberfläche nicht verwenden.
Rezepte mit Mirabellen
Hier gibt’s bald was Leckeres
Wir arbeiten an Rezepten mit Mirabellen. Komm bald wieder vorbei.
Wichtig
Kerne nicht mitessen oder zerkleinern. Schimmlige oder gärige Früchte aussortieren.
Häufige Fragen
Wann hat Mirabellen Saison?
Orientierung: August bis September. Die genaue regionale Verfügbarkeit hängt von Herkunft und Anbauform ab.
Wie lagere ich Mirabellen?
So lagern, dass Frische erhalten bleibt: gekühlt wenige Tage.
Wofür eignet sich Mirabellen?
Besonders für frisch, Kuchen, Kompott.