Portionen: 2 | Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten | Kalorien: ca. 210 kcal pro Portion | Eiweiß: ca. 14g | Fett: ca. 6g | Kohlenhydrate: ca. 22g
Zutaten
- 250 g Quark
- 100 g Joghurt
- 200 g Himbeeren
- 1 TL Honig (5 g)
Zubereitung
- Himbeeren vorbereiten
Die 200 g Himbeeren vorsichtig verlesen und bei Bedarf kurz kalt abspülen. - Quark anrühren
Die 250 g Quark mit 100 g Joghurt und 1 TL Honig glatt rühren, bis die Masse cremig ist. - Himbeeren unterheben
Etwa zwei Drittel der Himbeeren (ca. 130 g) vorsichtig unter den Quark heben. - Anrichten
Quark in zwei Schalen füllen und die restlichen Himbeeren daraufgeben. - Abschmecken
Wenn zu säuerlich, 1/2 TL Honig ergänzen. - Servieren
Frisch servieren.
Tipps für Anfänger
- Himbeeren sind sehr empfindlich – nur vorsichtig unterheben, nicht rühren.
- Joghurt macht den Quark lockerer und cremiger.
- Wenn kein frischer Honig vorhanden ist, Puderzucker verwenden.