Portionen: 4 | Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten | Kalorien: ca. 120 kcal pro Portion | Eiweiß: ca. 1g | Fett: ca. 0g | Kohlenhydrate: ca. 27g
Zutaten
- 500 g Zwetschgen
- 80 ml Wasser
- 2 EL Zucker (24 g)
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft (10 ml)
Zubereitung
- Zwetschgen vorbereiten
Die 500 g Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. - Kochen
Zwetschgen mit 80 ml Wasser, 2 EL Zucker, 1/2 TL Zimt und 1 EL Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. - Garen
8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind. - Konsistenz prüfen
Die Zwetschgen sollen weich sein, aber noch ihre Form halten. Wenn zu dick: 2 EL Wasser ergänzen. Wenn zu dünn: offen weiterköcheln. - Abschmecken
Wenn zu sauer: 1/2 TL Zucker ergänzen. Wenn zu süß: 1/2 TL Zitronensaft nachgeben. - Servieren
Warm oder kalt servieren – passt zu Joghurt, Quark oder Pfannkuchen.
Tipps für Anfänger
- Zwetschgen behalten ihre Form besser als weiche Pflaumen.
- Nicht zu stark rühren, damit die Stücke erhalten bleiben.
- Zimt sparsam einsetzen – er kann das Fruchtaroma überdecken.