Portionen: 4 | Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten | Kalorien: ca. 130 kcal pro Portion | Eiweiß: ca. 1g | Fett: ca. 0g | Kohlenhydrate: ca. 30g
Zutaten
- 600 g Birnen
- 100 ml Wasser
- 2 EL Zucker (24 g)
- 1 EL Zitronensaft (10 ml)
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Birnen vorbereiten
Die 600 g Birnen schälen, entkernen und in gleichmäßige Stücke schneiden. - Flüssigkeit ansetzen
100 ml Wasser, 2 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft und 1/2 TL Zimt in einen Topf geben und kurz aufkochen. - Birnen garen
Birnenstücke zugeben und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. - Konsistenz prüfen
Die Birnen sollen weich sein, aber nicht völlig zerfallen. Wenn zu dick: 1–2 EL Wasser einrühren. Wenn zu dünn: 2 Minuten offen weiterköcheln. - Abschmecken
Wenn das Kompott zu süß ist, 1/2 TL Zitronensaft ergänzen. Wenn zu sauer, 1 TL Zucker nachgeben. - Servieren
Warm oder kalt servieren – passt zu Joghurt, Porridge oder als Dessert.
Tipps für Anfänger
- Reife Birnen brauchen weniger Kochzeit – nach 6 Minuten prüfen.
- Nicht zu stark rühren, sonst zerfallen die Stücke.
- Das Kompott dickt beim Abkühlen etwas nach.