Koriander-Joghurt-Dip

Portionen: 2 | Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten | Kalorien: ca. 100 kcal pro Portion | Eiweiß: ca. 4g | Fett: ca. 7g | Kohlenhydrate: ca. 6g

Zutaten

• 200 g Joghurt
• 10 g frischer Koriander
• 1 EL Zitronensaft (10 ml)
• 1 EL Olivenöl (10 ml)
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Koriander vorbereiten
   Die 10 g Koriander waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und fein hacken.
2. Dip anrühren
   Die 200 g Joghurt mit 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer glatt verrühren.
3. Koriander einrühren
   Den gehackten Koriander unter den Joghurt heben.
4. Konsistenz prüfen
   Wenn zu dick: 1 EL Wasser einrühren.
5. Abschmecken
   Bei Bedarf 1 Prise Salz oder 1/2 TL Zitronensaft ergänzen.
6. Servieren
   Frisch servieren – passt zu Gemüse, Fladenbrot oder als Sauce.

Tipps für Anfänger

• Koriander fein hacken, damit er sich gleichmäßig verteilt.
• Nicht zu viel Koriander auf einmal verwenden – das Aroma ist intensiv.
• Den Dip 5 Minuten ziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.