Saison Juni bis Oktober
Koriander ist ein intensives Küchenkraut für Salate, Currys, Dips und Dressings. Frisch gekauft sollte er schnell genutzt werden.
🌿 Jetzt Saison — JuniBlätter sollten grün und nicht matschig sein.
Kräuter außer Basilikum gehören laut Verbraucherzentrale in den Kühlschrank.
So bleibt das Aroma klarer.
Koriander wird als frisches Küchenkraut vor allem in der warmen Saison regional angeboten; Küchenkräuter erscheinen in Verbraucherzentrale-Saisonlisten unter anderem von Juni bis Oktober. Frischer Koriander sollte kühl gelagert und rasch verwendet werden. Welke, schleimige oder faulig riechende Blätter nicht verwenden.
Für Koriander selbst ist die öffentliche Saisonangabe weniger produktspezifisch; die Einordnung folgt der Kategorie Küchenkräuter.
Wie die meisten Kräuter außer Basilikum im Kühlschrank lagern.
Nicht nass einschließen; matschige Blätter entfernen.
Frische Kräuter verlieren rasch Aroma.
Koriander ist geschmacklich sehr polarisierend. Für Gäste besser separat anbieten. Bei schleimigen oder fauligen Blättern entsorgen.
Kühl, locker und nicht nass.
Zarte Stiele können fein gehackt mitverwendet werden.
Die Wahrnehmung ist individuell; deshalb bei Gästen getrennt servieren.