Kräuter
Thymian bringt kräftiges Aroma in Ofengemüse, Suppen und Schmorgerichte. Frisch ist er besonders in der warmen Saison eine gute Wahl; im Topf oder getrocknet bleibt er auch außerhalb der Hauptsaison praktisch.
🌿 Jetzt Saison — JuniKräftig grüne, aromatische Zweige ohne trockene Stellen wählen.
Thymian gehört zu den robusten Kräutern und kann länger mitkochen.
Schnittkräuter feucht einschlagen und im Gemüsefach nur wenige Tage lagern.
Thymian hat als frisches Kraut in Deutschland vor allem im Frühling und Sommer Hauptsaison; für den Kräutergarten wird häufig Mai bis September als aromatische Schnittzeit genannt. Frischer Thymian hält sich im Gemüsefach nur wenige Tage, wenn er feucht eingeschlagen wird. Er ist ein robustes Kraut und kann in warmen Gerichten länger mitgaren.
Für Thymian ist die Kräuter-Hauptsaison Frühling/Sommer abgesichert; produktspezifische Herkunft im Handel prüfen.
Frische Zweige in ein feuchtes Tuch wickeln oder locker verpackt ins Gemüsefach legen.
Topfkräuter nicht dauerhaft in der engen Verkaufsschale lassen; bei Bedarf teilen und heller stellen.
Thymian kann getrocknet oder fein gehackt eingefroren werden.
Frische Kräuter vor der Verwendung waschen und erst kurz vor dem Essen schneiden, damit Aroma und Qualität erhalten bleiben.
Ja. Thymian gehört zu den festen Kräutern und darf länger mitgaren.
Als Schnittkraut nur wenige Tage im Gemüsefach.
Topfware gibt es häufig ganzjährig; für regionale Frischware sollte die Herkunft geprüft werden.