Obst
Trauben
Trauben sind empfindliche, nicht nachreifende Früchte und gehören nach dem Einkauf kühl gelagert. Für deutsche Ware ist die Hauptzeit Spätsommer bis Herbst.
Frisch vom FeldWas soll ich jetzt tun?
Unversehrte, typische Ware ohne Schimmel oder faulige Stellen wählen.
Lagerort nach Wassergehalt und Empfindlichkeit wählen.
Angeschnittene oder sehr reife Ware schneller verarbeiten.
Kurzantwort
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Trauben von August bis Oktober. Sie reifen nach der Ernte nicht nach und sollten im Kühlschrank gelagert werden. Waschen Sie Trauben erst kurz vor dem Essen, damit sie länger frisch bleiben.
Verfügbarkeit im Jahr
Saisonangabe auf Basis offizieller Saison- und Lagerhinweise; bei Handelsware Herkunft prüfen.
Lagerung & Haltbarkeit
Ganz lassen
Ganze, unbeschädigte Ware hält besser als angeschnittene oder gequetschte Stücke.
Richtig platzieren
Kühlpflichtige Ware ins Gemüsefach; Vorratsware trocken, dunkel und luftig lagern.
Sinnescheck
Bei Schimmel, fauligem Geruch, gärigem Geruch oder stark veränderter Konsistenz entsorgen.
Rezepte mit Trauben
Wichtig
Trauben erst kurz vor dem Essen waschen und bei Schimmel oder gärigem Geruch entsorgen.
Häufige Fragen
Wann haben Trauben Saison?
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Trauben von August bis Oktober.
Wie lagere ich Trauben?
Die Lagerung richtet sich nach der Ware: ganze Produkte halten besser; empfindliche Produkte kühl lagern, Vorräte trocken und dunkel.
Woran erkenne ich schlechte Ware?
Schimmel, fauliger oder gäriger Geruch und stark matschige Stellen sind klare Warnzeichen.