Obst
Trauben sind empfindliche, nicht nachreifende Früchte und gehören nach dem Einkauf kühl gelagert. Für deutsche Ware ist die Hauptzeit Spätsommer bis Herbst.
Unversehrte, typische Ware ohne Schimmel oder faulige Stellen wählen.
Lagerort nach Wassergehalt und Empfindlichkeit wählen.
Angeschnittene oder sehr reife Ware schneller verarbeiten.
Trauben haben in Deutschland vor allem im Spätsommer und Herbst Saison. Sie reifen nach der Ernte nicht nach und sollten im Kühlschrank gelagert werden. Waschen Sie Trauben erst kurz vor dem Essen, damit sie länger frisch bleiben.
Saisonangabe auf Basis offizieller Saison- und Lagerhinweise; bei Handelsware Herkunft prüfen.
Ganze, unbeschädigte Ware hält besser als angeschnittene oder gequetschte Stücke.
Kühlpflichtige Ware ins Gemüsefach; Vorratsware trocken, dunkel und luftig lagern.
Bei Schimmel, fauligem Geruch, gärigem Geruch oder stark veränderter Konsistenz entsorgen.
Trauben erst kurz vor dem Essen waschen und bei Schimmel oder gärigem Geruch entsorgen.
Trauben ist vor allem im Zeitraum August bis Oktober relevant. Bei Lagerware, Topfware oder Importen Herkunft prüfen.
Die Lagerung richtet sich nach der Ware: ganze Produkte halten besser; empfindliche Produkte kühl lagern, Vorräte trocken und dunkel.
Schimmel, fauliger oder gäriger Geruch und stark matschige Stellen sind klare Warnzeichen.