Saison Juni bis Oktober
Karotten sind robust, vielseitig und eignen sich roh, gegart, geröstet oder als Suppenbasis.
Bundgrün vor dem Lagern abschneiden, damit die Wurzel nicht austrocknet.
Karotten gehören ins Gemüsefach und sollten vor Austrocknung geschützt werden.
Rohkost, Suppe, Ofengemüse oder Eintopf funktionieren zuverlässig.
Karotten beziehungsweise Möhren haben in Deutschland vor allem von Juni bis Oktober frische Saison; Lagerware ist darüber hinaus häufig verfügbar. Für die Lagerung sollte vorhandenes Grün entfernt werden, weil es der Wurzel Wasser entzieht. Karotten gehören kühl ins Gemüsefach und passen roh, gekocht oder geröstet in die Alltagsküche.
Frische Möhren sind im Sommer und Herbst regional stark verfügbar; Lagerware verlängert das Angebot.
Das Grün entzieht Feuchtigkeit und sollte getrennt werden.
Im Gemüsefach lagern, nicht offen austrocknen lassen.
Schnittflächen trocknen aus; zeitnah verwenden.
Weiche, schimmlige oder faulig riechende Karotten aussortieren. Bei Bundware das Grün nicht mitlagern.
Es entzieht der Wurzel Wasser und lässt sie schneller altern.
Ja, Karotten sind als Rohkost geeignet.
Ja, frische regionale Ware hat im Sommer und Herbst Schwerpunkt; Lagerware ist länger verfügbar.