Saison Juli bis September
Pflaumen
Pflaumen passen in eine ruhige, saisonale Küche, wenn Herkunft, Reife und Lagerung stimmen. Sie eignen sich frisch, gebacken oder als Kompott.
Was soll ich jetzt tun?
Früchte sollen aromatisch, aber nicht gärig oder schimmlig sein.
Reife Pflaumen gekühlt nur wenige Tage aufbewahren.
Besonders geeignet für Kuchen, Kompott und Mus.
Kurzantwort
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Pflaumen von Juli bis September. Reife Früchte halten gekühlt nur wenige Tage und sollten getrennt von empfindlichem Obst gelagert werden, weil sie zu den nachreifenden Früchten zählen. Sie eignen sich besonders für Kuchen, Kompott und Mus.
Verfügbarkeit im Jahr
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Lagerung & Haltbarkeit
Frisch halten
Unbeschädigte Früchte halten besser als gedrückte oder überreife Ware.
Passender Ort
Reife Pflaumen im Kühlschrank lagern und zeitnah verwenden.
Sinnes-Check
Bei Schimmel, Gärgeruch oder stark matschigen Stellen nicht verwenden.
Rezepte mit Pflaumen
Wichtig
Pflaumen sind nachreifendes Obst und sollten getrennt von empfindlichen Produkten gelagert werden. Schimmlige, gärige oder stark matschige Früchte aussortieren.
Häufige Fragen
Wann haben Pflaumen Saison?
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Pflaumen von Juli bis September.
Wie lagere ich Pflaumen?
Reife Pflaumen gekühlt und nur wenige Tage lagern.
Wofür eignen sich Pflaumen?
Besonders für Kuchen, Kompott und Mus.