Saison Juli bis Oktober
Pflaumen passen in eine ruhige, saisonale Küche, wenn Herkunft, Reife und Lagerung stimmen. Sie eignen sich frisch, gebacken oder als Kompott.
Früchte sollen aromatisch, aber nicht gärig oder schimmlig sein.
Reife Pflaumen gekühlt nur wenige Tage aufbewahren.
Besonders geeignet für Kuchen, Kompott und Mus.
Pflaumen haben in Deutschland vor allem von Juli bis Oktober Saison. Reife Früchte halten gekühlt nur wenige Tage und sollten getrennt von empfindlichem Obst gelagert werden, weil sie zu den nachreifenden Früchten zählen. Sie eignen sich besonders für Kuchen, Kompott und Mus.
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Unbeschädigte Früchte halten besser als gedrückte oder überreife Ware.
Reife Pflaumen im Kühlschrank lagern und zeitnah verwenden.
Bei Schimmel, Gärgeruch oder stark matschigen Stellen nicht verwenden.
Pflaumen sind nachreifendes Obst und sollten getrennt von empfindlichen Produkten gelagert werden. Schimmlige, gärige oder stark matschige Früchte aussortieren.
Orientierung: Juli bis Oktober. Die genaue regionale Verfügbarkeit hängt von Herkunft und Sorte ab.
Reife Pflaumen gekühlt und nur wenige Tage lagern.
Besonders für Kuchen, Kompott und Mus.