Saison September bis März
Rosenkohl ist ein robustes Wintergemüse für Pfanne, Ofen und Beilagen. Feste Röschen und kühle Lagerung sind entscheidend.
Feste, geschlossene Röschen wählen.
Im Gemüsefach aufbewahren.
Nicht zu lange kochen, damit Struktur bleibt.
Rosenkohl hat in Deutschland vor allem von September bis März Saison. Er gehört zu den Kohlgemüsen und wird gekühlt gelagert. Feste Röschen eignen sich besonders für Pfanne, Ofen und klassische Beilagen.
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Feste, geschlossene Röschen bevorzugen.
Im Gemüsefach aufbewahren.
Welke Außenblätter vor dem Garen entfernen.
Rosenkohl vor dem Garen putzen und welke Außenblätter entfernen. Bei muffigem Geruch, Schimmel oder schleimigen Stellen nicht verwenden.
Orientierung: September bis März.
Gekühlt im Gemüsefach mehrere Tage.
Für Pfanne, Ofen und Beilagen.