Fruchtgemüse
Tomaten
Tomaten sind im Sommer besonders aromatisch und vielseitig. Sie passen roh in Salate, gekocht in Saucen und sollten nicht zu kalt gelagert werden.
Was soll ich jetzt tun?
Feste Früchte mit kräftiger Farbe wählen.
Tomaten bei Zimmertemperatur lagern, getrennt von anderem Obst und Gemüse.
Bei größeren Tomaten den grünen Stielansatz herausschneiden.
Kurzantwort
Aus geschütztem, unbeheiztem Anbau gibt es Tomaten von Juni bis September. Tomaten sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden und halten sich bei Zimmertemperatur etwa 4 bis 7 Tage. Größere Tomaten werden vor dem Essen am besten ohne grünen Stielansatz verwendet.
Verfügbarkeit im Jahr
- Geschützter Anbau
Lagerung & Haltbarkeit
Zimmertemperatur
Tomaten nicht in den Kühlschrank legen, damit Aroma und Qualität erhalten bleiben.
Getrennt lagern
Nicht direkt neben anderes Obst und Gemüse legen.
Nachreifen lassen
Unreife Tomaten können warm und hell nachreifen.
Rezepte mit Tomaten
Wichtig
Schimmlige Tomaten nicht mehr verwenden. Bei größeren Tomaten den grünen Stielansatz entfernen.
Häufige Fragen
Gehören Tomaten in den Kühlschrank?
Nein. Sie verlieren bei Kälte schneller Aroma und Qualität.
Wie lange halten Tomaten?
Richtwert für die Haltbarkeit: 4-7 Tage. Die tatsächliche Haltbarkeit hängt von Frische und Lagerung ab.
Kann man Tomaten roh essen?
Ja, Tomaten eignen sich roh und gekocht.