SAISONKALENDER · SALAT · KÜHL LAGERN
Feldsalat ist klein, aromatisch und schnell serviert. Er passt besonders gut zu Nüssen, Käse, Pilzen, Roter Bete und fruchtigen Komponenten.
Rosetten sorgfältig, aber behutsam reinigen.
Dressing erst kurz vor dem Servieren zugeben.
Mit Nüssen, Käse oder Roter Bete servieren.
Feldsalat ist ein typischer Wintersalat und passt besonders in die kühle Saison von Oktober bis März. Die zarten Blätter sollten frisch verarbeitet und erst kurz vor dem Servieren mit Dressing vermengt werden. Im Gemüsefach bleibt er kurz frisch, verliert aber schnell Spannung.
Winterware: besonders passend von Oktober bis März.
Im Gemüsefach lagern und bald verbrauchen.
Nach dem Waschen gut abtropfen oder trocken schleudern.
Erst direkt vor dem Essen anmachen.
Keine besondere Sicherheitswarnung. Sand und Erde sorgfältig entfernen und welke oder beschädigte Blättchen aussortieren.
Die Blätter sind zart; Dressing und Feuchtigkeit machen ihn schnell weich.
Nüsse, Käse, Pilze, Rote Bete, Apfel, Birne oder Zitrusfrüchte.
Waschen und trocken lagern geht kurz; Dressing erst am Ende zugeben.