SAISONKALENDER · WÜRZGEMÜSE · SCHNELL
Frühlingszwiebeln bringen frische Schärfe ohne schwere Zwiebelnote. Weißer und grüner Teil können genutzt werden – roh, kurz gebraten oder als Finish.
🌿 Jetzt Saison — JuniWeißen und grünen Teil verwerten.
Ringe erst kurz vor der Nutzung schneiden.
Im Gemüsefach aufbewahren und bald verwenden.
Frühlingszwiebeln, auch Lauchzwiebeln genannt, sind eine milde Würzzutat für Rohkost, Pfanne und schnelle Gerichte. Sie sind empfindlicher als normale Zwiebeln und halten im Kühlschrank maximal etwa eine Woche. Weißer und grüner Teil sind essbar und können vollständig verwendet werden.
Regionale Saison je nach Kalender vor allem Frühjahr bis Herbst; genaue Marktverfügbarkeit prüfen.
Kühl und geschützt lagern.
Locker einschlagen oder in einer geeigneten Box lagern.
Nach dem Schneiden rasch verarbeiten.
Keine besondere Sicherheitswarnung. Wurzelansatz entfernen, Erde abspülen und welke Röhren aussortieren.
Ja, sowohl der weiße als auch der grüne Teil eignen sich zum Verzehr.
Im Kühlschrank maximal etwa eine Woche.
Ja, fein geschnitten als Rohkost oder Topping.