Saison Juni bis Oktober
Knollensellerie ist kräftig im Aroma und eignet sich für Suppen, Püree, Salat und Ofengerichte.
Die feste Schale vor der Zubereitung entfernen.
Im Gemüsefach bleibt die Knolle länger frisch.
Für Brühe, Eintopf, Püree und Ofengemüse geeignet.
Knollensellerie ist in Deutschland besonders von Sommer bis Herbst regional verfügbar. Die Knolle lässt sich kühl gut lagern und ist eine klassische Basis für Suppen, Brühen, Püree und Ofengemüse. Sellerie gehört zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen; empfindliche Personen sollten das beachten.
Sommer bis Herbst ist die wichtigste regionale Angebotszeit; Lagerware kann länger verfügbar sein.
Im Gemüsefach hält die Knolle besser als bei warmer Lagerung.
Angeschnittene Stücke abdecken und zeitnah verwenden.
Falls Grün vorhanden ist, separat und rasch verbrauchen.
Sellerie ist ein relevantes Allergen. Bei Sellerieallergie nicht verwenden und Kreuzkontamination vermeiden.
Ja, fein gerieben ist er für Rohkostsalate geeignet.
Kräftig, würzig und leicht erdig.
Kühl im Gemüsefach, angeschnitten gut abgedeckt.