Saison Juni bis Oktober
Minze
Minze passt in die saisonale Küche und wird je nach Produkt frisch, gegart oder als Basis für einfache Gerichte genutzt.
Frisch vom FeldWas soll ich jetzt tun?
Beim Einkauf auf feste, frische und unbeschädigte Ware achten.
Nach Produktgruppe lagern und nicht unnötig lange liegen lassen.
Besonders geeignet für Tee, Getränk, Dessert.
Kurzantwort
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Minze von Juni bis Oktober. Minze ist frisch aus regionalem Anbau vor allem in der warmen Jahreszeit plausibel; eine produktspezifische Herkunftsprüfung bleibt sinnvoll. Frische Kräuter halten gekühlt nur wenige Tage und bleiben besser frisch, wenn sie feucht eingeschlagen oder mit Stielen in Wasser gestellt werden. Sie eignet sich für Tee, Getränke und Desserts.
Verfügbarkeit im Jahr
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Lagerung & Haltbarkeit
Frisch halten
Unbeschädigte Ware hält besser als angeschnittene oder gedrückte Stücke.
Passender Ort
Kälteempfindliche Sorten nicht zu kalt lagern; empfindliche Blattware und Kräuter kühl und feucht schützen.
Zeitnah prüfen
Bei Schimmel, fauligem Geruch oder schleimiger Oberfläche nicht verwenden.
Rezepte mit Minze
Wichtig
Keine Heilversprechen verwenden. Bei ätherischen Ölen gelten andere Regeln als bei frischem Küchenkraut.
Häufige Fragen
Wann hat Minze Saison?
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Minze von Juni bis Oktober.
Wie lagere ich Minze?
So lagern, dass Frische erhalten bleibt: gekühlt wenige Tage.
Wofür eignet sich Minze?
Besonders für Tee, Getränk, Dessert.