Saison Mai bis Oktober
Petersilie passt in die saisonale Küche und wird je nach Produkt frisch, gegart oder als Basis für einfache Gerichte genutzt.
🌿 Jetzt Saison — JuniBeim Einkauf auf feste, frische und unbeschädigte Ware achten.
Nach Produktgruppe lagern und nicht unnötig lange liegen lassen.
Besonders geeignet für Saucen, Salat, Garnitur.
Petersilie ist frisch aus regionalem Anbau vor allem in der warmen Jahreszeit plausibel; eine produktspezifische Herkunftsprüfung bleibt sinnvoll. Frische Petersilie hält gekühlt nur wenige Tage und bleibt besser frisch, wenn sie feucht eingeschlagen oder mit Stielen in Wasser gestellt wird. Sie eignet sich für Saucen, Salate, Kartoffeln und Suppen.
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Unbeschädigte Ware hält besser als angeschnittene oder gedrückte Stücke.
Kälteempfindliche Sorten nicht zu kalt lagern; empfindliche Blattware und Kräuter kühl und feucht schützen.
Bei Schimmel, fauligem Geruch oder schleimiger Oberfläche nicht verwenden.
Petersilie als Küchenkraut verwenden, nicht als medizinisches Produkt. Welke oder schimmlige Blätter aussortieren.
Orientierung: Mai bis Oktober. Die genaue regionale Verfügbarkeit hängt von Herkunft und Anbauform ab.
So lagern, dass Frische erhalten bleibt: gekühlt wenige Tage.
Besonders für Saucen, Salat, Garnitur.