Saison September bis November
Quitten sind ein Herbstprodukt für Gelée, Kompott und Mus. Entscheidend sind Duft, unbeschädigte Schale und eine kühle Lagerung.
Aromatische, unbeschädigte Früchte wählen.
Quitten kühl und getrennt von empfindlichen Produkten lagern.
Für Gelee, Kompott oder Mus einplanen.
Quitten haben in Deutschland vor allem von September bis November Saison. Sie werden in der Küche meist verarbeitet und nicht wie Äpfel roh gegessen. Kühl und separat gelagert eignen sie sich besonders für Gelee, Kompott und Mus.
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Nur unbeschädigte Früchte einlagern.
Kühl und getrennt von stark empfindlichen Produkten aufbewahren.
Druckstellen, Schimmel oder fauligen Geruch ernst nehmen.
Quitten werden in der Regel verarbeitet und nicht wie Äpfel roh gegessen. Druckstellen und Schimmel meiden; aromatische Früchte getrennt lagern.
Orientierung: September bis November.
Kühl, trocken und separat lagern.
Besonders für Gelee, Kompott und Mus.