Saison Mai bis November
Radieschen
Radieschen bringen frische Schärfe in Brotzeit und Salat. Für gute Qualität zählen feste Knollen, frische Blätter und kurze Lagerung.
Frisch vom FeldWas soll ich jetzt tun?
Feste Knollen ohne Risse oder Schimmel wählen.
Vor dem Lagern das Grün abschneiden.
Für Brotzeit, Salat oder Pickles verwenden.
Kurzantwort
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Radieschen von Mai bis November. Vor dem Lagern sollte das Grün entfernt werden, weil es den Knollen Wasser entzieht. Gekühlt halten Radieschen wenige Tage und passen besonders zu Brotzeit, Salat und schnellen Pickles.
Verfügbarkeit im Jahr
Die markierten Monate bilden die geprüfte Saisonorientierung ab; Herkunft und Angebotsform am Einkauf prüfen.
Lagerung & Haltbarkeit
Grün entfernen
Das Grün vor dem Lagern abschneiden.
Kühl lagern
Radieschen im Gemüsefach aufbewahren.
Auffrischen
Leicht welke Knollen können kurz in Wasser aufgefrischt werden.
Rezepte mit Radieschen
Wichtig
Vor dem Lagern das Grün entfernen, weil es den Knollen Wasser entzieht. Welke Knollen können kurz aufgefrischt werden; schimmlige Ware nicht verwenden.
Häufige Fragen
Wann haben Radieschen Saison?
Frisch aus deutschem Freilandanbau gibt es Radieschen von Mai bis November.
Wie lagere ich Radieschen?
Grün entfernen und gekühlt wenige Tage lagern.
Wofür eignen sich Radieschen?
Für Brotzeit, Salat und Pickles.