Nachhaltigkeit von A bis Z

1. BImSchV

1. BImSchV ist die Verordnung über kleine und mittlere Feuerungsanlagen wie Kaminöfen und Heizkessel. Sie regelt deren Errichtung, Beschaffenheit und Betrieb.

Abschlag

Abschlag ist eine vorläufige Zahlung für Energie bis zur nächsten, meist jährlichen Abrechnung, bemessen am bisherigen Verbrauch oder dem vergleichbarer Kunden.

Besonders geschützte Arten

Besonders geschützte Arten sind Tiere und Pflanzen, die nach dem Bundesnaturschutzgesetz unter besonderem Schutz stehen. Für sie gelten Verbote nach § 44.

Bioabfall

Bioabfall ist biologisch abbaubarer Abfall pflanzlicher, tierischer oder pilzlicher Herkunft – etwa Küchenabfälle sowie Garten- und Parkabfälle.

Bundes­natur­schutz­gesetz

Bundesnaturschutzgesetz (BNatSchG) ist das Bundesgesetz über Naturschutz und Landschaftspflege. Es regelt unter anderem den Schutz wild lebender Arten.

CO₂-Preis

CO₂-Preis ist der Preis für CO₂-Emissionen aus fossilen Brennstoffen wie Heizöl, Erdgas, Benzin und Diesel. Für Heizen und Verkehr regelt ihn das BEHG.

Energieberatung

Energieberatung ist eine fachliche Beratung dazu, wie sich in einem Wohngebäude Energie sparen und die Energieeffizienz sinnvoll verbessern lässt.

EU-Bio-Logo

Das EU-Bio-Logo ist das Pflichtzeichen für verpackte Bio-Lebensmittel aus der EU, ein Blatt auf grünem Grund. Es steht für die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung.

Fairer Handel

Fairer Handel ist ein Ansatz für gerechtere Handelsstrukturen, damit benachteiligte Kleinbauern und Plantagenarbeiter ihr Auskommen selbst sichern können.

Im Alltag: Bei Produkten aus einer einzigen Zutat, etwa Kaffee oder Tee, verlangen die Standards des Fairen Handels 100 Prozent faire Zutaten. Bei Mischprodukten wie Schokolade lohnt der Blick auf die Packung: Dort muss der Anteil fairer Zutaten stehen.

Feinstaub

Feinstaub ist ein Gemisch fester und flüssiger Partikel, das nach Größe in PM10, PM2,5 und ultrafeine Partikel eingeteilt wird.

Fernwärme

Fernwärme ist Raumwärme und oft auch Warmwasser, die nicht im eigenen Haus entsteht, sondern über gedämmte Rohrleitungen ins Gebäude kommt.

Gebäude­modernisierungs­gesetz

Gebäudemodernisierungsgesetz (GModG) ist das Bundesgesetz mit den energetischen Anforderungen an beheizte und klimatisierte Gebäude. Bis Juli 2026 hieß es GEG.

Geplante Obsoleszenz

Geplante Obsoleszenz ist die absichtliche Verkürzung der Lebensdauer eines Produkts, etwa durch eingebaute Schwachstellen.

Im Alltag: Hat ein neues Gerät in den ersten zwei Jahren einen Mangel? Dann ist im Rahmen der gesetzlichen Gewährleistung der Verkäufer zuständig – und eine Reparatur dort muss kostenlos sein. Für Käufe ab dem 31. Juli 2026 gilt: Wählst du bei einem Defekt in den ersten zwei Jahren die Reparatur statt eines neuen Geräts, verlängert sich die Gewährleistung von zwei auf drei Jahre.

Gesundheits­bezogene Angaben

Gesundheitsbezogene Angaben sind Aussagen in Werbung oder auf Etiketten, nach denen ein Lebensmittel oder einer seiner Bestandteile der Gesundheit nützen kann.

Heizkörper entlüften

Heizkörper entlüften ist das Ablassen von Luft aus dem Heizkörper über das Entlüftungsventil, etwa wenn er gluckert oder oben nicht richtig warm wird.

Heizkosten

Heizkosten sind die Kosten fürs Beheizen von Räumen: für Brennstoff, Strom oder gelieferte Wärme und für den Betrieb der Heizungsanlage.

Heiz­kosten­abrechnung

Heizkostenabrechnung ist die jährliche Abrechnung, die die Heizkosten eines Hauses nach der Heizkostenverordnung auf die einzelnen Wohnungen verteilt.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind eine große Pflanzenfamilie, botanisch Leguminosen genannt. Bekannte essbare Arten sind Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen.

Ingwer

Ingwer ist der Wurzelstock der Staude Zingiber officinale aus der Familie der Ingwergewächse. Als Gewürz nutzt du ihn frisch oder getrocknet.

Jahres­arbeits­zahl

Jahresarbeitszahl (JAZ) ist die Kennzahl dafür, wie viel Wärme eine Wärmepumpe im Jahresschnitt aus einer Einheit Strom macht. Je höher, desto besser.

Jungingwer

Jungingwer ist das faserfreie Rhizom junger Ingwerpflanzen. Er wird früher geerntet als reifer Ingwer.

Kipplüften

Kipplüften ist Lüften über ein gekipptes Fenster. Ein dauerhaft gekipptes Fenster verschwendet in der Heizperiode Heizenergie.

Klimaneutral (Werbeaussage)

Klimaneutral ist die Werbeaussage, ein Produkt sei ohne Klimawirkung. Nur auf Kompensation gestützt, ist sie seit 27.09.2026 gegenüber Verbrauchern verboten.

Klimaschutz

Klimaschutz ist die Summe aller Maßnahmen, die die Erderwärmung begrenzen sollen – vor allem, indem weniger Treibhausgase ausgestoßen werden.

Kohlenmonoxid

Kohlenmonoxid (CO) ist ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas aus unvollständiger Verbrennung. In höheren Konzentrationen ist es ein starkes Atemgift.

Kontaminanten

Kontaminanten sind Stoffe, die Lebensmitteln nicht absichtlich zugesetzt werden. Sie können etwa bei Herstellung, Lagerung oder aus der Umwelt hineingelangen.

Kreislauf­wirtschaft

Kreislaufwirtschaft ist im Gesetz die Vermeidung und Verwertung von Abfällen – im weiteren Sinn ein Wirtschaften, das Materialien möglichst lange nutzt.

Kurkuma

Kurkuma ist der Wurzelstock von Curcuma longa aus der Familie der Ingwergewächse. Meist wird er getrocknet und zu orange-gelbem Gewürzpulver vermahlen.

Lebens­mittel­verschwendung

Lebensmittelverschwendung ist, wenn Lebensmittel auf dem Weg vom Feld zum Teller im Müll landen oder verloren gehen, statt von Menschen gegessen zu werden.

Mikroplastik

Mikroplastik ist die Bezeichnung für kleine Kunststoffteilchen. Sie werden so hergestellt oder entstehen durch Abbau und Abnutzung größerer Kunststoffteile.

Mindest­haltbarkeits­datum

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist das Datum, bis zu dem der Hersteller garantiert, dass ein Lebensmittel ungeöffnet und richtig gelagert seine Qualität behält.

Mykotoxine

Mykotoxine sind Schimmelpilzgifte: natürliche Stoffwechselprodukte, die Schimmelpilze bilden. Schon geringe Mengen können gesundheitsschädlich sein.

Nach­haltig­keit

Nachhaltigkeit ist das Prinzip, vom Ertrag statt von der Substanz zu leben. Jede Generation soll ihre Aufgaben selbst lösen, statt sie den nächsten aufzubürden.

Nahrungs­ergänzungs­mittel

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel in dosierter Form, die Nährstoffe oder andere Stoffe konzentriert liefern und die Ernährung ergänzen sollen.

Nitrat

Nitrat ist eine natürliche Stickstoffverbindung, die Pflanzen aus dem Boden aufnehmen. Blattgemüse wie Rucola und Spinat kann viel davon enthalten.

Ökologischer Fußabdruck

Ökologischer Fußabdruck ist die Kennzahl dafür, wie viel biologisch produktive Fläche ein Mensch oder eine Bevölkerung für Konsum und Abfälle braucht.

Pflanzen­schutz­mittel­rück­stände

Pflanzenschutzmittelrückstände sind Reste von Wirkstoffen und ihren Abbauprodukten, die auf oder in Lebens- oder Futtermitteln zurückbleiben.

Photovoltaik

Photovoltaik ist die Technik, die Sonnenstrahlung direkt in elektrischen Strom umwandelt – etwa mit Solarmodulen auf dem Dach oder am Balkon.

Preiserhöhung (Energievertrag)

Preiserhöhung (Energievertrag) ist die Anhebung der Strom- oder Gaspreise durch den Anbieter. In der Regel ist sie vorher anzukündigen und du darfst kündigen.

Recycling

Recycling ist jedes Verwertungsverfahren, das Abfälle zu Erzeugnissen, Materialien oder Stoffen aufbereitet – für den alten oder einen anderen Zweck.

Regionalität

Regionalität ist die Herkunft von Lebensmitteln aus der näheren Umgebung. Definiert ist der Begriff nicht; bei The GREEN Idea heißt regional: aus deiner Region.

Relative Luftfeuchte

Relative Luftfeuchte ist der Wert auf dem Hygrometer: der Anteil Wasser in der Luft, gemessen an dem, was sie bei ihrer Temperatur höchstens aufnehmen kann.

Restmüll

Restmüll ist der Abfall, für den es keinen gesonderten Entsorgungsweg gibt – er kommt in die Restmülltonne.

Rückstands­höchst­gehalt

Rückstandshöchstgehalt ist die höchste erlaubte Menge eines Pflanzenschutzmittelrückstands in oder auf Lebens- oder Futtermitteln, je Wirkstoff und Erzeugnis.

Saisonalität

Saisonalität ist der Bezug zur Jahreszeit. Bei The GREEN Idea zählt, was ohne Heizung wächst: vom Feld, aus dem Lager oder aus geschütztem, unbeheiztem Anbau.

Schimmel (Wohnung)

Schimmel (Wohnung) ist Befall durch Schimmelpilze in Innenräumen. Ihre Sporen gibt es überall; wachsen können sie nur auf feuchten Oberflächen.

Schwermetalle

Schwermetalle sind eine Stoffgruppe mit Vertretern wie Blei, Cadmium und Quecksilber. In Lebensmitteln gelten sie als unerwünschte Stoffe (Kontaminanten).

Secondhand

Secondhand ist der Kauf gebrauchter statt neuer Produkte. So müssen insgesamt weniger Dinge hergestellt werden, was Ressourcen schonen kann.

Siegel

Ein Siegel ist ein Zeichen auf Produkt oder Verpackung, das bestimmte Merkmale hervorheben soll – bei Nachhaltigkeitssiegeln ökologische oder soziale.

Solarthermie

Solarthermie ist die Nutzung von Sonnenlicht zur Wärmeerzeugung – für Warmwasser und je nach Anlage auch für die Heizung.

Staatliches Bio-Siegel

Das staatliche Bio-Siegel ist das sechseckige deutsche Bio-Zeichen mit dem Schriftzug „Bio“. Es ist nur für Erzeugnisse nach der EU-Öko-Verordnung erlaubt.

Stoßlüften

Stoßlüften ist kurzes Lüften durch ein oder mehrere weit geöffnete Fenster. So wird die Luft schnell ausgetauscht, ohne dass die Wände innen auskühlen.

Torffreie Erde

Torffreie Erde ist Blumen- oder Gartenerde ganz ohne Torf, zum Beispiel aus Holzfasern, Rinde oder Kompost.

Treib­haus­gase

Treibhausgase sind Gase in der Atmosphäre, die Wärmestrahlung aufnehmen und wieder abgeben – und so den Treibhauseffekt verursachen.

Unverpackt einkaufen

Unverpackt einkaufen ist der Kauf loser Ware ohne Einwegverpackung – abgefüllt in eigene, mitgebrachte oder wiederverwendbare Behälter.

Upcycling

Upcycling ist das Aufwerten ausgedienter Gegenstände, indem sie für einen anderen Zweck genutzt werden als ursprünglich vorgesehen.

Im Alltag: Bevor du loslegst, frag dich: Lässt sich das Teil mit einer kleinen Reparatur einfach weiter nutzen wie bisher? Dann ist Upcycling gar nicht nötig. Prüf das Material auf Schadstoffe – eine Internetsuche hilft in der Regel weiter.

Vorkeimen

Vorkeimen ist beim Ingwer das Antreiben von Rhizomstücken mit Austriebsknospen in einem Gefäß mit feucht und warm gehaltener Erde.

Wärmedämmung

Wärmedämmung ist das Verringern von Wärmeverlusten eines Gebäudes mit Dämmstoffen an Dach, Fassade, Decken oder Keller.

Wärmepumpe

Wärmepumpe ist eine Heizung, die Wärme aus Außenluft, Erdreich oder Grundwasser holt und auf ein höheres Temperaturniveau hebt.

Zero Waste

Zero Waste ist ein Konsumtrend, mit dem weniger Verpackungsmüll verursacht werden soll.

Im Alltag: Nimm eigene Behälter, Netze oder Tüten mit: Im Unverpackt-Laden füllst du Lebensmittel damit selbst ab – im Sinne von Zero Waste. Hast du nichts dabei, kannst du Behälter dort auch ausleihen oder kaufen.

Zutaten­verzeichnis

Zutatenverzeichnis ist die Liste auf vorverpackten Lebensmitteln, in der die Zutaten absteigend nach ihrem Gewichtsanteil stehen.